Zwei Gruppen suchen Caterer
Die erste Gruppe verkauft an Caterer. Sie liefern Lebensmittel und Getränke in großen Mengen, Großküchentechnik, Transportboxen und Wärmebehälter, Kühlfahrzeuge, Geschirr, Besteck und Mobiliar zur Miete, Einwegverpackung und Mehrwegsysteme, Software für Angebot, Bestellung und Planung, Dienstkleidung sowie Aushilfspersonal für Veranstaltungen.
Die zweite Gruppe sucht Caterer als Auftragnehmer. Eventagenturen und Veranstalter brauchen in jeder Stadt einen verlässlichen Partner, Firmen suchen jemanden für die Weihnachtsfeier oder die tägliche Mittagsverpflegung, Hotels und Locations ohne eigene Küche arbeiten mit festen Caterern. Für beide Gruppen ist die Stadt der Ausgangspunkt, weil Speisen nur über begrenzte Strecken frisch ankommen.
Auftraggeber sparen sich und dem Caterer ein Telefonat, wenn die erste Nachricht Datum, Ort, Personenzahl und Art der Veranstaltung nennt. Der Caterer kann dann sofort sagen, ob er Kapazität hat. Lieferanten sollten vorab klären, ob ein Caterer eine eigene Produktionsküche hat oder vor Ort kocht, denn davon hängt ab, welche Technik er braucht.
Geschäftsmodelle und ihre Entscheider
Die Branche ist uneinheitlich. Der Partyservice einer Metzgerei oder eines Restaurants ist ein Nebengeschäft, und der Inhaber entscheidet nebenbei. Der Eventcaterer ist auf Veranstaltungen spezialisiert und hat oft eine Verkaufsleitung, die Angebote schreibt. Anbieter der Betriebs-, Schul- und Kitaverpflegung arbeiten mit festen Verträgen, eigener Produktionsküche und einer Geschäftsführung, die Ausschreibungen bearbeitet. Lesen Sie vor dem Anruf die Website: Sie zeigt, welches Modell dahintersteht und wen Sie sprechen sollten.
Die Saison prägt den Kalender. Hochzeiten und Sommerfeste füllen die warmen Monate, Weihnachtsfeiern den Dezember. Die Buchungen dafür laufen Monate vorher. Für Lieferanten ist der Januar eine gute Zeit, für Auftraggeber gilt: Wer im Dezember feiern will, fragt im Spätsommer an. Die Gemeinschaftsverpflegung folgt dem Schuljahr, Verträge werden oft vor dessen Beginn vergeben.
Hygiene, Ausschreibungen und Qualitätsstandards
Caterer müssen nach der EU-Lebensmittelhygieneverordnung Eigenkontrollen nach den Grundsätzen von HACCP einrichten. Kühlkette und Warmhaltung beim Transport sind deshalb Pflicht, nicht Komfort, und Anbieter von Transporttechnik und Dokumentation sprechen ein echtes Thema an. Allergene müssen auch bei Speisen ohne Verpackung angegeben werden.
Schul- und Kitaverpflegung wird von öffentlichen Trägern oft ausgeschrieben, viele Träger orientieren sich dabei an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Wer solche Caterer beliefert, sollte wissen, welche Anforderungen der Kunde erfüllen muss. Für die eigene Ansprache gelten die allgemeinen B2B-Regeln. Welche Kanäle sich für die Suche nach Partnern eignen, zeigt der Beitrag zu Strategien und Kanälen im B2B-Vertrieb.
Caterer in LeadSuche eingrenzen
- Stadt und PLZ zeigen die Caterer im Lieferradius einer Location oder eines Veranstaltungsorts.
- Die Rechtsform trennt den Partyservice des Einzelunternehmers von der Cateringgesellschaft mit eigener Verwaltung.
- Die Kontaktverfügbarkeit liefert Betriebe mit Telefon, E-Mail-Adresse oder namentlich genannter Geschäftsführung.
- Die Kaufbereitschaft hilft Lieferanten, Betriebe mit erkennbaren Investitionssignalen zuerst anzusprechen.
Die Trefferzahl sehen Sie kostenlos. Caterer im Lieferradius Ihrer Location suchen können Sie direkt nach der Registrierung. Wer Veranstaltungen plant, findet daneben Hotels für Tagungen und Eventagenturen nach Region.
Häufige Fragen
Filtern Sie nach Stadt oder PLZ und schalten Sie die Betriebe frei, die in Frage kommen. Die Website zeigt, ob ein Caterer auf Events, Betriebsverpflegung oder Partyservice spezialisiert ist. Fragen Sie früh an, denn beliebte Termine sind Monate vorher vergeben.
Nach der Weihnachtssaison, wenn Caterer das Jahr planen, oder im Frühjahr vor den Sommerveranstaltungen. Im Dezember und in der Hochzeitssaison ist für neue Lieferanten kaum Zeit.
LeadSuche ordnet Betriebe anhand ihrer Website der Branche zu. Anbieter, die sich dort als Caterer beschreiben, erscheinen auch dann, wenn sie Schulen und Kitas beliefern. Das Leistungsangebot prüfen Sie auf der Website des Betriebs.